こんにちは！

NEXUSパーソナルジム名古屋今池店担当トレーナーの古田です！

本日は、「きのこ」についてご紹介！

皆さん、きのこを食べてますか？ きのこがダイエットにすごく役立つこと、知っていますか？ 今回はキノコの素晴らしさを教えたいと思います！

◆きのこは栄養満点な食材！ しいたけやしめじ、まいたけ、エリンギ、えのきなど、さまざまな種類があるきのこはうまみたっぷりで、和洋中さまざまな料理に活用できる毎日の料理に大活躍な食材のひとつです！ 手頃な価格で購入できるのでお財布にも優しい食材です。

きのこは美味しいだけでなく、ビタミンやミネラルが豊富で、腸内環境を整える効果がある食物繊維や免疫力を高めるビタミンDが豊富に含まれていることが特徴です。

きのこに多く含まれている食物繊維の一種βグルカンは、糖質や脂質の吸収を抑える効果や整腸作用が期待できます。

他にも、体の免疫力を高めてがん細胞の増殖を抑制する効果もあると言われており、がん予防にも効果が期待されています。

また、しいたけに多く含まれているエリタデニンは悪玉コレステロールを低下させる働きがあり、血流をよくして血圧を低下させることから動脈硬化や高血圧予防にも効果が期待できます。

きのこは、ビタミンB1やビタミンB2も豊富に含まれています。 ビタミンB1は糖質のエネルギー代謝にかかわっており、疲労回復を助ける効果があります。 ビタミンＢ2は脂質をエネルギーに変えるのに欠かせないビタミンです！体内の脂質や食べた脂質を体脂肪になる前にエネルギーにしてくれます！

きのこは食物繊維が豊富で、約90%が水分でできているので低カロリー！ ダイエット中のカサ増し食材としても大活躍です！

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